D-GLUKOZA I POKREWNE MONOSCACHARYDY JAKO SUROWCE

DO ALKILO POLIGLIKOZYDÓW

Oprócz D-glukozy, niektóre pokrewne cukry mogą być interesującymi materiałami wyjściowymi do syntezy alkiloglikozydów lub alkilopoliglikozydów. Na szczególną uwagę zasługują sacharydy: D-mannoza, D-galaktoza, D-ryboza, D-arabinoza, L-arabinoza, D-ksyloza, D-fruktoza i L-sorboza, które występują najczęściej w naturze lub mogą być wytwarzane na skalę przemysłową. Są one dostępne w stosunkowo niskich cenach i dlatego są łatwo dostępne jako surowce do syntezy surfaktantów alkiloglikozydów, a mianowicie alkilo-D-mannozydów, alkilo-D-galaktozydów, alkilo-D-rybozydów, alkilo-D-arabinozydów, alkilo-L-arabinozydów, alkilo-ksylozydów, alkilo-D-fruktozydów i alkilo-L-sorbozydów.

D-glukoza, znana również jako glukoza, jest najsłynniejszym cukrem i najpopularniejszym surowcem organicznym. Jest produkowana na skalę przemysłową poprzez hydrolizę skrobi. Jednostka D-glukozy jest głównym składnikiem roślinnego polisacharydu celulozy i skrobi oraz sacharozy. Dlatego D-glukoza jest zdecydowanie najważniejszym surowcem odnawialnym do syntezy surfaktantów na skalę przemysłową.

Heksozy inne niż D-glukoza, takie jak D-mannoza i D-galaktoza, można wyizolować z hydrolizowanych materiałów roślinnych. Jednostki D-mannozy występują w polisacharydach roślinnych, tzw. mannanach z orzechów kości słoniowej, mączek z guaru i nasion chleba świętojańskiego. Jednostki D-galaktozy są głównym składnikiem cukru mlecznego – laktozy, a ponadto często występują w gumie arabskiej i pektynach. Niektóre pentozy są również łatwo dostępne. Szczególnie dobrze znana D-ksyloza jest uzyskiwana poprzez hydrolizę polisacharydu – ksylanu, który można uzyskać w dużych ilościach z drewna, słomy lub muszli. D-arabinoza i L-arabinoza są powszechnie spotykane jako składniki gum roślinnych. D-ryboza jest związana jako jednostka sacharydowa w kwasach rybonukleinowych. Z grupy ketonowej[1]Heksozy, D-fruktoza, składnik cukru trzcinowego lub buraczanego, sacharozy, jest najbardziej znanym i najłatwiej dostępnym sacharydem. D-fruktoza jest produkowana jako substancja słodząca w dużych ilościach na potrzeby przemysłu spożywczego. L-sorboza jest dostępna na skalę przemysłową jako produkt pośredni w przemysłowej syntezie kwasu askorbinowego (witaminy C).