D-GLUKOZA I POKREWNE MONOSACHARYDY JAKO SUROWCE

DLA POLIGLIKOZYDÓW ALKILOWYCH

Oprócz D-glukozy, niektóre pokrewne cukry mogą być interesującymi materiałami wyjściowymi do syntezy alkiloglikozydów lub alkilopoliglikozydów. Na szczególną uwagę zasługują sacharydy: D-mannoza, D-galaktoza, D-ryboza, D-arabinoza, L-arabinoza, D-ksyloza, D-fruktoza i L-sorboza, które występują najczęściej w przyrodzie lub mogą być produkowane na skalę przemysłową. Są one dostępne po stosunkowo niskich cenach i dlatego są łatwo dostępne jako surowce do syntezy alkiloglikozydów będących środkami powierzchniowo czynnymi, mianowicie D-mannozydów alkilowych, D-galaktozydów alkilowych, D-rybozydów alkilowych, D-arabinozydów alkilowych, L-arabinozydów alkilowych, alkilowych ksylozydy, D-fruktozydy alkilowe i L-sorbozydy alkilowe.

D-glukoza, zwana także glukozą, jest najbardziej znanym cukrem i najpopularniejszym surowcem organicznym. Produkowany jest na skalę przemysłową poprzez hydrolizę skrobi. Jednostka D-glukozy jest głównym składnikiem roślinnej polisacharydu celulozy i skrobi oraz sacharozy gospodarczej. Dlatego też D-glukoza jest zdecydowanie najważniejszym surowcem odnawialnym do syntezy środków powierzchniowo czynnych na skalę przemysłową.

Heksozy inne niż D-glukoza, takie jak D-mannoza i D-galaktoza, można wyizolować z hydrolizowanych materiałów roślinnych. Jednostki D-mannozy występują w roślinnych polisacharydach, tzw. mannanach z orzechów kości słoniowej, mące guar i nasionach chleba świętojańskiego. Jednostki D-galaktozy są głównym składnikiem laktozy cukru mlecznego i ponadto często występują w gumie arabskiej i pektynach. Niektóre pentozy są również łatwo dostępne. Szczególnie dobrze znaną D-ksylozę otrzymuje się przez hydrolizę ksylanu polisacharydu, który można otrzymać w dużych ilościach z drewna, słomy lub muszli. D-arabinoza i L-arabinoza są powszechnie spotykane jako składniki gum roślinnych. D-ryboza jest związana jako jednostka sacharydowa w kwasach rybonukleinowych. Z keto[1]heksozy, D-fruktoza, składnik sacharozy z cukru trzcinowego lub buraczanego, jest najbardziej znanym i najłatwiej dostępnym sacharydem. D-Fruktoza produkowana jest jako słodzik w ilościach hurtowych dla przemysłu spożywczego. L-Sorboza dostępna jest na skalę przemysłową jako produkt pośredni podczas przemysłowej syntezy kwasu askorbinowego (witaminy C).